今日の夕食は「なすとトマトのペペロンチーノ」

パスタ作りました。



ソースの作り方

弱火にてオリーブオイルでベーコンを油が溶けるくらいまで炒めたら、スライスしたニンニクと鷹の爪をきざんだもの（種はとる）を「た～か～の～つ～め～」と言いながら投入。タマネギを追加していため、なすの輪切りを入れてさらに炒めます。塩・コショウで味を調えたら、最後にトマトを角切りにしたものを追加し、堅めにゆでたパスタを入れて中火で（乳化するまで）まぜまぜして器に盛りつけ、お好みでバジルパウダーやパルメザンチーズをかけて食べましょう。

夏のメニューですね。

た～か～の～つ～め～・・・・