パラパラチャーハン

お昼に残りもののご飯を再利用してチャーハンに。今日もぱらぱらにできました。レタスがおいしいです。

豚肉とピーマンのピリ辛炒め

味としては青椒肉絲に近いです。塩味です。きんぴらも作りました。

酢豚

ちょいと小腹が減ったので「やってTRY!」に感化されて酢豚をつくりました。。細切れ肉なのでちょっと違う感じだけど、それなりにおいしくできました。

親子で親子丼

息子と二人だったので親子丼。とろっとろです。大葉がたくさんあるので鋏で刻んで乗っけました。

あじのお刺身

真あじをまるごと買って来たのでお刺身にしました。

あじは春から初夏が旬というイメージがありますが、この秋はおおきめのあじが出回っているように感じます。

三枚におろして骨をていねいにとりまして、

お刺身定食に。

和風ポークステーキ

豚肉（ロース）のステーキ肉を表面カリカリ、中心ピンクに焼きまして、おろし大根＋ポン酢＋柚子胡椒ソースを作りまして、きざみ大葉を乗せて食べました。おいしかったです。シソの香りが豚肉にあいます。

おさしみー

最近、ちょっと掲載するような料理をしてないのでサボってましたが、今日はいなだ（ブリのわけぇしゅ？）を柵で買って来て切り分けたので掲載。あー、お刺身おいしい。日本てやめられない。お酒は出羽桜、でわ〜。

ピーマン肉詰め

上司のYさんが作って食べていて美味しそうだったので、その影響でお昼に作って食べました。あー満足。

サーモンのハーブ焼きクリームソース添え つくりました

ベランダから収穫したハーブ（バジル、ローズマリー、スペアミント、ペパーミント）を衣に練り込み、オリーブオイルで表面カリカリに焼きまして、ベシャメルソースを添えていただきました。ごはんはバターライスにパセリかけ。温野菜サラダ、白ワインと共に。

鶏モモ肉の柚子胡椒焼

夕飯は柚子胡椒ソースで鶏モモ肉を焼きました。これはうまい。